核融合科学研究所 >> うぇぶCatch >> さんぽみち >> 2019

古代野菜

 研究所の湿地に青い可愛い花が咲いていました。コナギ(子水葱)といいます。葱という漢字を見て分かるように食べることができます。古くは奈良時代から江戸時代ぐらいまで野菜として食べられていたようです。でも今ではそんな話しは聞きませんよね。もっと美味しい野菜が栽培されるようになり、古代野菜は雑草として扱われるようになってしまったのです。
(2019年10月3日)

古代野菜